Molienda:
VARIEDAD :MORICHERA (CATURRO – PAJARITO)
FINCA :SAN JUAQUIN
ALTURA : 1700 MSNM
ORIGEN : VENECIA ANTIOQUIA
ARBOLES: BAJO SOMBRIO
BENEFICIO : TRADICIONAL ,SECADO AL SOL , FERMENTACION PROLONGADA A 15 GRADOS
CENTIGRADOS CON CASCARAS DE NARANJA DESIDRATADAS , ESTIMULACION DE EMBRION
FRAGANCIA : vainilla , naranja , cardamomo , especiado , chocolate
Aroma : dulce paneloso , miel , naranja
Sabor: intenso
Residual: perdurable con notas cítricas
Acidez : media tipo malica
Cuerpo :sedoso achocolatado
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